Tinutuan (Bubur Manado)

Bahan :

• 2 mangkok beras
• 6-8 mangkok air
• 1 mangkok jagung merah yang telah disisir
• 1 batang ubi merah
• daun ubi, daun singkong, kangkung, bayam, daun pepaya, daun kemangi secukupnya
• Untuk jagung merah bisa anda ganti dengan jagung yang ada, kalau bisa jangan yang terlalu tua. Untuk daun-daunnya bisa disesuaikan dengan selera Anda dan ketersediannya.

 Bumbu :

• 1 batang serai, daun kunyit, daun bawang merah, garam, vitsin/penyedap (sedikit saja, kalau bisa gak usah pakai).

Cara Membuat Resep Cara Membuat Bubur Tinutuan :

1. Beras setelah dicuci dimasak dengan air sampai mendidih. 
2. Jagung yang telah disisir dimasukkan dan dibiarkan sampai matang, kemudian masukkan ubi. 
3. Setelah semuanya matang, masukkan sayuran berurutan menurut kekuatan lamanya menjadi masak (dari yang paling lama sampai yang paling cepat masak). Untuk urutan sayur jangan sampai terbalik, karena bisa jadi salah satu sayur sudah menjadi sangat lunak tai yang lain masih agak mentah. 
4. Seanjutnya aduk terus sampai semuanya masak. Kemangi dan daun bawang merah dimasukkan bila sudah diangkat.
5. Saat dihidangkan bisa ditambah dengan ikan cakalan (berupa ikan asap yang di iris kecil-kecil atau berupa abon). Silahkan :)